Manfaat brokoli untuk kesehatan

Hari gini siapa yang tidak kenal brokoli? Si hijau yang satu ini memiliki bentuk yang khas sehingga mudah dikenali ditambah rasanya yang enak. Selain rasanya yang enak, brokoli merupakan salah satu sayuran yang paling menyehatkan di dunia. Yuk cari tahu kandungan kesehatan di dalamnya! 

Fitonutrien 
Brokoli mengandung fitonutrien yang bisa melawan kanker. Konsumsi brokoli berkaitan dengan rendahnya risiko kanker payudara, ovarium, paru-paru, usus besar dan kandung kemih. 

Folat 
Brokoli mengandung folat. Folat sendiri baik untuk ibu hamil dan janin 

Tinggi kalsium dan Vitamin C 
Brokoli tidak hanya merupakan sumber kalsium yang baik, tapi juga tinggi vitamin C. Kombinasi vitamin dan mineral ini efektif membantu tubuh untuk menyerap kalsium. Brokoli adalah pilihan makanan untuk mereka yang peduli dengan kesehatan tulang. 

Vitamin K 
Vitamin K berfungsi untuk menguatkan tulang dan membantu pembekuan darah. Masih malas mengonsumsi brokoli?

Serat 
Brokoli merupakan sumber yang baik untuk serat larut dan serat tidak larut. Kedua serat ini sangat dibutuhkan untuk kesehatan terutama pencernaan. 

Sayuran ini sangat mudah ditemui di pasar tradisional sampai pasar modern. Harganya juga beragam, semakin besar ukuran brokoli tentu harganya juga makin mahal. 

Cara pengolahan: 

Cuci brokoli dan potong sesuai selera. Tapi hati-hati, terkadang ada ulat yang tersembunyi di dalamnya. Untuk menghilangkannya, rendam brokoli dengan air garam lalu bilas. 

Untuk mendapatkan brokoli dengan nutrisi tinggi, dapat dimasak dengan cara dikukus, ditumis, direbus dengan uap ringan. 

Memasak dengan microwave hanya akan menghilangkan nutrisi penting brokoli. Nah, banyak banget kan khasiat brokoli untuk tubuh? Jadikan brokoli sebagai menu harianmu ya!